重庆铜梁区儿童蛋糕培训班简介

重庆 儿童蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆儿童蛋糕培训(重庆儿童蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆铜梁区儿童蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

生日蛋糕的做法

一、我想知道生日蛋糕的做法和需要些什么材料

二、材料：普通面粉（中筋粉plain flour） 48g玉米淀粉（corn starch) 12g鸡蛋 3只泡打粉 （baking powder） 2-3g牛奶 50-60ml白糖 50-60g盐 1-2g色拉油 20-30ml 香草精数滴，可改善蛋腥味，没有也可不用。柠檬汁数滴，如没有柠檬，可用白醋或塔塔粉。要注意：鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的，至少要放到室温。鸡蛋越新鲜，发泡力越强。 普通面粉大部分是中筋粉，做面包的是高筋粉，不能用于做蛋糕。这是普通面粉：特制一等粉另外注意玉米淀粉是一种生粉，不是玉米粉。这是玉米淀粉：做法：将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄先打发，加几滴柠檬汁和少许盐，再加白糖30g打匀，再加色拉油打匀，再慢慢加入牛奶拌匀，分次加入面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后的过筛粉拌匀。千万不要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋。也可先将牛奶、白糖、色拉油拌匀，再加入过筛面粉充分拌匀，然后加入打发的蛋黄。 在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁（或白醋），再将蛋白打至干性发泡，手工大约打12-15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀。如果用电动打蛋器，先用中速打至初泡，加部分糖，再用高速打至湿性发泡，加剩余的糖，然后用中速打至干性发泡。有人说手工打手臂酸得受不了，其实姿势正确的话，是不用手臂用力的，是用手腕。偶经常手工打蛋白，打的质量往往比电动的好。正确的姿势是人坐在凳椅上，打蛋盆放在两腿上，手臂自然下垂，*紧身体，手握打蛋棒是握筷子似的，打蛋棒的柄在手的虎口上面，只用手腕旋转打发。如果打蛋盆太高，势必手臂悬空要用臂力打蛋，没几分钟就会受不了。蛋白必须打发至干性发泡，怎样算干性发泡呢？就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒，或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，（注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面），然后再回加到剩余的蛋白泡里兜匀，在微波炉用的塑料盒（大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料）内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。倒入拌匀的蛋糊，倒的时候要高高举起往模具里倒，可以避免过多的气泡。再将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注意拌好的蛋糊要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂。 然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后强火力，加热5分钟，取出立即倒扣冷却，然后脱模，我也用过平底锅做也有成功先将蛋糕上涂上奶油将融化了的巧克力涂在蛋糕上（从右边的白色塑料桶里弄出来的，有点像咱们的巧克力脆皮糖浆桶）开始弄水果(喜欢什么用什么)开始将切好的水果放在蛋糕上摆好蛋糕面子上的水果造型后，就开始把巧克力片，放在蛋糕腰围上接下来撒上一些银色的豆子，作为点

三、（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。 （二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器 （三）制作方法： （1）把牛奶加热到40度左右。 （2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。 （3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。 （4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。 （5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。 （6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。 （7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。 （8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。 （9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。 （10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。 一个漂亮的生日蛋糕就做好了。 配料 可以有不同的方法 比例也要有

可以做出这样的蛋糕哦！2、蛋糕混合物做好后，倒进糕盘里面，表面平整，可以用一个调羹，底部涂点植物油，然后用来抹平糕面；

这样的祝寿蛋糕可以吗

当然可以了，最重要的还是你的心意，礼物只是一种形等族念火评集衣式。。只要有你的祝福，相信你家人会特别高兴的。。

所需材料：在蛋糕体上刷一层郞姆酒，铺一层奶油，再加上黑樱桃~~~~~~4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。4、为了突出甜，蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ，继续打继续打继续打 ，有点稠时再放一勺糖，继续打 10分钟左右，蛋清泡沫呈奶油状，而且筷子上的不会掉下 ，（这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 )5、蛋黄里放两勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好 ，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅4、速发蛋糕油一匙（商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊）

蛋糕培训都有什么课程？有熟悉的没？

课程有很多分类的，有西点面包蛋糕之类的。一般想开店，创业的话，可以去威利旺卡国际烘焙学院，我之前在那毕业的，后来开店和作私房的生意就不错，因为学习的就很全面，很前沿，课程也适合卖，但是如果只是想学个技能后为了打工找工作，那可以去新东方，那边学习都是半年一年的，时间很久，课程也很传统。

期待看到有用的回答！

父母过生日送什么礼物最有意义

给亲朋好友送礼.第一在于得体;所谓“得体”，说得更坦白一点，就是要能适合受礼者的需要。譬如你的朋友(亲戚)是一位交友广阔.经济富裕的人，你预备送他一百元的礼金，不如省下五十元买一幅喜蜂，或甚至省下七卜元买一幅礼轴写上颂词来得得体。相反的.如果受礼者是一位经济并不富裕，而且生活亦很节俭的人，就应该送礼金比较好些。 送礼在于“得体”.如何得体，在送礼之前，必先对受礼者的个性、教育程度、风俗习惯、经济状况等，加以了解分析.依据上述的原则选择送礼的方法，就不会失礼。 庆贺生日，古称“贺寿”.俗语也叫“作寿”。古今中外，自婴儿降生之日起，便有不同的生日礼俗,那生日送礼送什么好呢？。 从人的出生起.随着年龄的增长.年岁越人.人们生日庆贺也愈趋隆重，亲朋好友都要到场祝贺一番.表示对以往业绩的颂扬，对以后的岁月祝福、期界。 在欧美基份教、天主教国家里，父母一般要把子女以宗教的方式教育，一般也都会在要儿生下几日后，确定他的教父、教母，然后到教堂接受洗礼。 对于不打算把孩子培养成宗教教徒的父母来说，这种仪式可算是一种祝福。在牧师的主持下，婴儿在洗礼堂接受清泉的沐浴，尔后自己爬出洗礼盒。牧师给他穿一件长长的白色浴袍，表示纯洁。 孩子父母的亲友，这时也会到教堂或家中祝贺，大多送的礼物都是银质器皿，如银杯.银又，银匙等.表示对孩子一生的良好祝愿。 在中国古代，婴儿出生满三日，叫“洗三”，满一个月叫“满月”。 “洗三”这天，亲友到家中，一方面带一些滋补品给产妇，补养身体;另一方面还要带一些银钱等物给孩子，当作贺礼。 “满月.在一般人家来说.都很重视。中国俗语“不孝有三，无后为大。”有了后阴，尤其是子朋，当然要庆贺一番。 送父母什么生日礼品最有意义？这时婴儿也基本可以抱到厅堂，和长辈见面身体不致过于娇弱。 满月这一天.父母要把亲友请到家中，大摆筵席，接受大家对孩子的夸奖和祝福。 到场的人，也都要或多或少地准备一些礼物.一般都是孩子的衣帽、鞋袜，或是小孩儿带的长命锁，有金的、银的和玉的，也有送镯子、项圈、铃档甚至寿星图的，大都是图个吉利。 不慷事的娃娃，在满月之后，还要过一周岁的生日。根据家庭状况和经济实力，以及对这方面习俗是否看重.父母还要举行一定的仪式，可能比满月时更为郑重。 现代家庭中，父母给孩子过“满月”、“周年”，多是到照像馆给孩子拍张纪念照，并让照像馆题上纪念的字句。亲友也要送些礼物，有毛巾被，毛毯给儿童防寒;送一本像册.让儿童把自己的成长过程记录在里面;也有的送定制的纪念香币，钢币经熏香后， 送父母什么生日礼品最有意义？‘制成有婴儿的出生日期和生肖图案;还有的用婴儿的胎发制成毛笔.纪念也好，装饰或实用也好，都很别致。致于送婴儿车、画册、玩具之类，都是很普遍的。 我国传统中，孩子过生日送什么礼物好,儿童一般不过生日.而随着社会变革与外来文化的影响，年轻的父母也给自己惟一的小宝宝过起了生日。 这种生日多属于父母对子女的疼爱，同时也作为一种纪念。看着爱子(爱女)一天天长大，变得愈加聪明可爱.父母心中有无限的快慰，每年过一次生日，在生日时送礼的技巧也表现出他们对孩子的希翼与祝愿。 到了孩子生日这一天.父母们都要把孩子打扮得漂漂亮亮，拍几张生日照片，充实像册;然后到游乐园，让小天使们快快乐乐地“野”一次。晚上.回到家里，父母为孩子准备了小生日蛋糕，点燃与年龄数相等的蜡烛，透过烛光，父母让孩子许一个心愿，然后把蜡烛一口气吹灭。 孩子的生日晚会上。有的父母会送给孩子一件精美的玩具，有时还会邀请孩子的小朋友们来一同聚会。

不求贵重 朋友之间，难道有比友谊更珍贵的礼物吗？没有。 真诚理解 给朋友送礼要真诚，勉强为之，或是有求于朋友时，才想起您的重磅礼物和糖衣炮弹，显然有悖于朋友的道义。 朋友需要沟通，您送去的礼品便可成为理解的桥梁，取得朋友的信任，加深你们的友谊。 兴趣为上 朋友是因为共同的爱好和相近的志趣，才走到一起去的，送给朋友感兴趣的礼物，能表明您对你们之间友谊的重视。 a 需要鼓励和劝戒的朋友 想给予朋友忠告时，可用礼物来做温婉的表达。再美好的台词也比不上礼物那般平和温柔。接受者在感到有趣的同时，必定会受到感动。但注意不要嘲笑对方！送礼不仅要有诚意，更要充满体谅和亲切之心。 请他吃最爱吃的菜，陪他痛快地畅饮一回适合送给失恋的朋友 维他命、草莓、柠檬或唱片、录音带等送给工作忙碌的朋友，以消除疲劳 照明设备，如100w的灯炮、小型壁灯送给情绪化的朋友，让他心胸开朗明亮 将维他命剂装进小药罐子里，再贴上“特制补充元气”的标签送给遭遇挫折的朋友，助他恢复元气 小范围地开个勉励舞会送给被上司责骂的朋友 毛衣、围巾最好是自己亲手编织的，送给名落孙山的朋友，这会让他心里热乎乎的 一本字典或有关口才的书送给词汇不足、讲话不懂得修饰的朋友 10个橡皮擦送给闷闷不乐的朋友，并附卡片：擦掉所有的伤痕，早日恢复往日的笑容 大海螺送给不遵守约定的朋友们 大气球送给爱吹牛皮的朋友 空盒子盒子里只有一张说明信息的卡片，送给绣花枕头般毫无内涵的朋友 坐禅的书送给缺乏沉着稳重的朋友 玩具和童谣录音并祝：母子同乐！送给有孩子的女性朋友 奶瓶并预祝：早点断奶，送给依赖感强的女性朋友 丑角洋娃娃送给见人一团和气的朋友，他在人群中扮演着开心果的角色。感谢他带来无限的欢笑 一套打毛衣的针及编织手册送给缺乏耐性的朋友 b 爱好广泛的朋友 一份杂志或某个协会的会员资格由您帮助订购或申请 旅行用的咖啡杯在旅行中能派上用场 私人专用的便条纸或文具用品家中或办公室里都能用得着的物品 风趣幽默的丛书比较适合热爱生活的朋友 热门畅销的有声书特别适合那些常出远门的朋友 时钟一份永不受时间限制的礼物 一场晚场的喜剧片在特定的时间里观赏将十分有趣 一张海报，或是已裱框的图片简单且富有艺术情调 一只漂亮的垃圾桶是朋友的办公室或书房里实用的物品 富有启发性的名言将其裱悬挂，可起到装饰作用 励志类的书籍例如激发工作兴趣或性格指导方面的书籍 图书礼券或文具用品礼券适合朋友随意购买自己喜欢的书籍或文具 电脑绘图所制成的壁纸选择朋友喜爱的颜色和式样 星座算命及天文学类的书籍事先确定对方对此类书籍是否有阅读兴趣 c 喜欢上各类课程的朋友 电脑入门学习班适合那些老是要你教他使用电脑的朋友 语言速成班如法语班、日语班等，如果您有出国或工作上的需要 投资理财课程适合对于投资理财有兴趣的朋友 厨师学校适合对烹饪有兴趣或以厨师作为职业的朋友 摄影班适合摄影爱好者的学习课程 瑜珈课程古老的健身运动，特别适合女性朋友 舍宾课程灌输现代健身及瘦身技巧 专业舞蹈训练班如爵土舞、踢踏舞、交际舞等训练班，根据朋友的爱好选择 健身课程例如举重、健美或者练肌肉，衡量自己有没有大块的时间和耐久性 大众化的训练课程如溜冰、大众舞蹈、游泳、潜水、攀岩等，选朋友喜爱的运动为其报名 d 值得关心和纪念的朋友 种植一棵树种在本地的公园或校园，树上挂有朋友姓名的牌子以作纪念 为朋友写一首诗、作一个曲子或是编一个故事适合送给相交很深的朋友 聚会或庆祝活动的录音、录像可长期保留的礼物 替朋友报名未婚联谊如果朋友总鼓不起勇气去报名参加的话 一把实用的好伞不要以为送伞不吉利，其实好伞一般都受朋友的欢迎 全身按摩或指压招待券可为朋友舒解身心上的疲劳和压力 一朵鲜花放在朋友车子的挡风玻璃上，会使其心中不快一扫而空 一盘与松弛、冥想、意念引导有关的录音带或cd可使其安静或舒缓工作压力 手球通常将它们握在手心，在手掌中流动，可解除压力 一袋装有散发香味的用品如护手乳液、护唇膏、古龙水等。注意选择朋友喜欢的品牌 请朋友上一次餐厅最直接的礼物和交流方式，可约上朋友的朋友一起去 从故乡寄来的土特产分赠给不同的朋友，好吃的东西，不妨与好朋友分享 抗压性芳香精油可舒缓紧张的工作压力或放松心情

　　2.在大碗中放入葵花油、赤砂糖，用打蛋器搅打至糖稍散即可。

义乌哪里有提供学习蛋糕的地方．要正点的哦

学做蛋糕一直是我的梦想．但是现在感觉离梦想越来越远了．真的好想去学．大家给我提供一个地方啊．

金冠

1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。

15cm圆型蛋糕模1个 z#

苏州哪里可以学做蛋糕呢？

一、结婚前和结婚我都没为他做过什么事，想在他生日那天给他做个蛋糕？有人知道就帮帮忙啊？？谢谢。。。。

二、好象没看到过,要不去和店里的师傅商量一下,我想应该可以的

三、苏州王森艺术学校，可以学做

四、是你想自己学做？？？？

五、自己去找蛋糕店学徒，教你肯定教就是工资低！

六、随便找个蛋糕店! 给钱,一切都搞定!

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。